人工采茶叶的人工一天采摘量会因茶叶品种、采摘标准、采茶采摘人员的叶天熟练程度以及茶园的生长状况等因素而有所不同。
一般来说，多少采摘普通的人工大宗茶，采摘速度较快的采茶熟练工人一天能采20 - 50 斤左右。例如在印江土家族苗族自治县，叶天当地茶园人工采摘大宗茶时，多少一个人一天的人工采摘量在 20 斤到 50 斤之间。
如果是采茶采摘名优茶，因为采摘标准高，叶天通常要求采一芽一叶或一芽二叶初展，多少而且需要保证芽叶的人工完整和鲜嫩，采摘速度会相对较慢。采茶像浙江、叶天贵州等地的一些名优茶园，熟练的采茶女工一天可能只能采3 - 8 斤左右。比如黔西南州普安县朝林茶业发展有限公司的白茶种植基地，采茶工陈丽表示，采白茶时一早上最少采三四斤，一天采七八斤完全没问题7。而在江苏、安徽等地的一些茶园，采摘嫩芽尖的茶叶，采得快的一天可以采五六斤，慢的则采三四斤。
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